食品和飲料加工中的pH值研討會

更新時間：2023-12-08

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確保質(zhì)量、安全和性能

主講人:霍爾格·施密特

線上

1小時

2024/3/19 17:00,英語

2024/3/19 23:00,英語

時間顯示為當?shù)貢r間。當前時間為 13:29:36 GMT+0800 (中國標準時間).

活動概述

pH值如何影響過程控制和產(chǎn)品質(zhì)量
連續(xù)pH測量的優(yōu)點
實時pH測量，用于檢測微生物和監(jiān)測CIP控制
最新的pH測量系統(tǒng)如何安全用于食品和飲料過程

提高生產(chǎn)率和安全性

食品和飲料加工中的pH值對質(zhì)量和安全具有重要意義。食品和飲料行業(yè)的許多過程都可以通過pH值進行控制和優(yōu)化。檢測不良微生物或CIP控制系統(tǒng)的故障是其中的一部分。

到目前為止，pH值通常是通過實驗室中測量的樣品來確定的。這種方法耗時、勞動密集且容易出錯。

本次網(wǎng)絡研討會將展示如何使用連續(xù)pH測量來安全地評估和控制過程中的過程，這對質(zhì)量和過程控制有何影響，以及如何優(yōu)化資源的使用。

玻璃pH傳感器的脆弱性阻礙了食品和飲料加工中pH值的在線測量。在網(wǎng)絡研討會中，我們將展示一種新型的、牢不可破的pH傳感器，它提供了玻璃pH傳感器的準確性和響應速度。還將討論傳感器在運行和 CIP 期間的特性。

揚聲器

霍爾格·施密特

梅特勒-托利多

霍爾格·施密特（Holger Schmidt）擁有 TUM Weihenstephan 的釀酒師碩士學位，支持他作為釀酒師和麥芽師的實用專業(yè)知識。二十年來，他一直在全球范圍內(nèi)調(diào)解食品和飲料生產(chǎn)商、工廠和機器制造商以及自動化公司之間的三角關系，專注于衛(wèi)生傳感器技術。

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